品质好的配资实盘平台 卖肠粉与时间就是金钱
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然后我去最熟悉的一家肠粉店吃了肠粉,然后呢,这个肠粉店算是做的比较好的,生意比较旺的。初七就开门了。
晚上我家和公司附近三个最生意最旺的肠粉店都初七开了。。
吃饱了撑着了。嗯,我想起问说为什么这个肠粉店没有卖豆芽,没有做更多的品种,也没有啊,有没有油条肠粉?当然,其实我不喜欢吃油条,我只是好奇问问。。。
老板娘说:!卖豆芽不划算,加菜不划算。是说菜的成本的问题是多收一两块钱,耽误时间。本来一条肠粉一分钟就熟透了。加了豆芽,加了菜一分钟,熟不透,耽误更久的时间。。肠粉可能还会破。
油条肠粉也是。把油条放到肠粉里面,你最多多收一两块钱,但是这一分钟又蒸不熟又蒸不软。所以这一分钟里面。只有卖她自己的专业品种,纯肠粉+肉蛋 虾米 腊肠之类的 短平快。一分钟一条肠粉!一分钟里面创造的营业额和利润最高。加其他的东西耽误的几分钟都是几条肠粉。
牛逼....很有意思。没想到就一分钟,对应的营业额和利润差别这么大。
展开剩余52%然后老板娘接着说,说你不做这一行,不懂。哈哈哈,我确实不懂。
加豆芽加很多菜的那种肠粉呢,要蒸更久,而且嗯不是纯米浆做的,要加一些食用碱还有可能一些面粉呐,别的透明亮亮不破的粉。重点是这种肠粉加了很多菜,它会出水要蒸很久,加豆芽如果不熟的话,那容易出食品问题。
这种菜加花样多至少蒸一份,要蒸个5到10分钟。但是这种肠粉营业额和利润做不到一分钟的5-10倍。
真有趣,原来肠粉里面也有短平快。。。
啊哈哈哈哈。无处不在的短平快 笑死
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发布于:广东省